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LE PASTE

Ravioli ai funghi e schiuma carbonara

Mushroom ravioli with carbonara foam

345,- Kč

Spaghetti alla Sorrentina con acciughe, scorza di limone e schiuma di fior di latte

Spaghetti alla Sorrentina with anchovies, lemon zest and foam of fior di latte

325,- Kč

Risotto con i carciofi, calamari affumicati scottati e pompelmo rosso candito

Risotto with artichokes, seared smoked calamari and candied red grapefruit

365,- Kč

Rigatoni all'amatriciana con cipolla dolce e guanciale croccante

Rigatoni Amatriciana with sweet onion purée and crispy guanciale

365,- Kč

Pappardelle al ragú di pollo alimentato a mais, animelle e fegatini

Pappardelle with corn-fed chicken ragout, chicken livers and veal sweetbread

375,- Kč