Antipasti
Antipasti
  • Insalata di seppie, mango, rapa rossa, vinaigrette al limone, gelatina di pomodoro 365 Kč
    Salát ze sepie, manga a listů z červené řepy s citronovým dresinkem a rajčatovým gelem
  • Insalata di rucola con burrata, frutti di bosco, salsa al mirtillo e anacardi salati 295 Kč
    Rukolový salát s burratou, lesním ovocem, borůvkovým dresinkem a praženými kešu ořechy
  • Tartara di manzo, pane al parmigiano, crema di avocado, pinoli e tartufo nero 355 Kč
    Hovězí tatarák s parmazánovým chlebem, avokádovým krémem, piniemi a lanýžem
  • Lingua di vitello, insalata di mele e nocchio, maionese al rafano e salsa al calvados 285 Kč
    Telecí jazyk s fenyklovo-jablečným salátem a křenovou majonézou a dresinkem z calvadosu
  • Frittura di funghi e gamberi con maionese al bacon a umicato 315 Kč
    Frittura z hub a krevet s majonézou z uzené slaniny
Zuppa
Zuppa
  • Crema di funghi gallinacci, flan di parmigiano ed olio al limone 185 Kč
    Krémová polévka z lišek s parmezánovým flanem a citronovým olejem
Pasta e risotto
Pasta e risotto
  • Pappardelle al ragù di agnello, verdure e salvia 315 / 375
    Pappardelle s jehněčím ragout, kořenovou zeleninou a šalvějí
  • Risotto al limone e dragoncello con sauté di scampi e chips di tonno 325 / 395
    Citronovo estragonové risotto se soté z langustýn a sušeným tuňákem
  • Linguine con calamari a umicati, acciughe, pesto di basilico e pinoli 285 / 355
    Linguine s uzenými kalamáry, ančovičkami, bazalkovým pestem a piniemi
  • Tortellini di manzo, ricotta a umicata, purè di piselli e croccante di noci 295 / 365
    Tortellini plněné hovězími žebry, s hráškovým pyré a uzenou ricottou a ořechovou strouhankou
carne e pesce
carne e pesce
  • Polpo alla griglia con purea di cavolo rapa, olive, salsa di bietole e cipolla griglia 595 Kč
    Grilovaná chobotnice se sladkým kedlubnovým pyré, omáčkou z mangoldu a smaženou cibulkou
  • Merluzzo alla griglia, con purea di broccoli, carote, insalata di pasta all’orzo con sesamo 545 Kč
    Grilovaná treska s brokolicovým pyré, mrkví, těstovinovým salátem s rajčaty a sezamovou omáčkou
  • Cosciotto di coniglio „sous vide”, crema di ceci, indivia al forno, salsa di aglio e tartufo con ravioli ai porcini 495 Kč
    Králičí stehno „sous vide” s cizrnovým pyré, čekankou, česnekovo-lanýžovou omáčkou a raviolou plněnou hříbky
  • Filetto di vitello cotto a 52 °C, spinaci con panna, animelle, patate e cipolle grigliate e gnocchi ai funghi 625 Kč
    Telecí svíčková pečená v 52 °C podávaná se smetanovým špenátem, brzlíkem, a bramborovo houbovými gnocchi
contorni
contorni
  • Patate arrostite 95 Kč
    Pečené brambory
  • Zucchine fritte 95 Kč
    Fritované cukety
  • Spinaci saltati 95 Kč
    Špenátové soté
  • Insalata misticanza 95 Kč
    Výběr zelených listů

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Velmi se omlouváme, že jsme nuceni Vás obtěžovat touto hláškou.

Další informace V pořádku